In dern 1870er Jahren reiste der französische Auswanderer Louis Mel durch die westlichen USA auf der Suche nach einem Ort, wo sich Weine von einer Qualität anbauen lassen, daß sie es mit den französischen Crus aufnehmen könnten. Er setzte in seinem Weingarten Stecklinge von Sauvignon Blanc und Semillon, die vom Chateau Y'quem stammten. In den 1930er Jahren erwarb die Familie Wente sein Gut, das im südlichen Livermore Valley liegt. Bis heute hat das Weingut "Wente Vineyards" seine Führungsrolle im kalifornischen Weinbau verteidigen können. Durch ein gutes Zusammenspiel von traditionellen und innovativen Vinifikationsmethoden wird, ausgehend von rund 1200 ha nachhaltig bewirtschafteter eigener Rebfläche, ein herausragendes Portfolio fünf verschiedener feiner Weine erzeugt. Die Wente Vineyards liegen unweit östlich von San Francisco im historischen Livermore Valley und gelten als eine der herausragenden Weindestinationen Kaliforniens.
Dieser Sauvignon Blanc zeichnet sich aus durch exotische Fruchtaromen (Melone, Aprikose, Apfel), dezente Barrique-Noten, Aromen von Vanille und Butter und schmeckt verführerisch frisch. Langer Abgang wobei die unterschiedlichen Früchte dominieren.
Bei 12°C präsentiert sich dieser Wein ausgezeichnet als Aperitif, zu Spargel mit geschmolzener Butter, zu gegrilltem Fisch, hellem Fleisch, Risotto und zu mild gewürzter Pasta.
Servieren bei 12°C zu Kalbfleisch, Schweinefleisch oder als Aperitif. |
